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  技术专栏 Tech Column
保鲜冷库里的水果被冻伤了怎么办
2017/7/16
作者:
今天接到一位客户的来电咨询,放在保鲜冷库里的水果冻伤了,问我们有没有解决的办法。保鲜冷库里水果冻伤用专业一点的词语就是“冷害”,很多是因为操作不当,水果储存时间没有掌握好,温度过低等等原因而造成的。
  主要解决办法就是将轻微冻伤的果实移至室温5℃左右的向阳房间内,让其慢慢解冻。大约经过半月时间,果皮就会逐渐舒展,恢复到原来的色泽,这时可把室温逐步提高到8℃-10℃。平时加强冷库的管理,尽量避免的发生。
  下面是合力冷冻整理的一些水果冷害后的症状图片,供用户们参考。
  1.0℃下保存4天的黄瓜产生了蚀损斑和枯萎皱缩现象
         
  2.哈密瓜在0℃储存4天后引起了破裂和之后的衰败
         
  3.2℃下贮存3周的油桃出现了果肉变红和果肉糠化
         
  最后再提醒下有的用户,一定要注意防止冷害。有关冷库方面的问题可以联系合力冷冻,我们会在第一时间给您回复!
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